Соус сладкий из сушеных грибов

Соус сладкий из сушеных грибов

Соус сладкий из сушеных грибов

Намоченные и разбухшие грибы варить в процеженном настое до мягкости, вынуть и нашинковать соломкой; пассеровать мелко нарубленный лук; поджарить муку до коричневого цвета, остудить, развести частью холодного грибного отвара до густоты жидкой сметаны; остальной отвар довести до кипения, влить в него небольшими порциями, непрерывно помешивая, разведенную муку, добавить соль, всыпать сахарный песок в таком количестве, чтобы его наличие ощущалось на вкус (примерно 4 чайные ложки с «горкой» на стакан соуса), положить лук, грибы и прокипятить.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "Соус сладкий из сушеных грибов" в других словарях:

  • Котлеты из сушеных грибов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон из сушеных грибов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Соус грибной 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Соус для пудингов "Сабайон" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сладкий перец, фаршированный рисом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сладкий суп с варениками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сладкий хлебушек — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Мармелад сладкий — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 6 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кисель из сушеных яблок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Жюльен из грибов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»